| 100 г | Ккал | Белки, Г | Жиры, Г | Углеводы, Г |
| Овощи |
| Свежие огурцы | 13 | 0,6 | сл. | 1,8 |
| Сырая капуста | 25 | 2,0 | сл. | 4,3 |
| Сырая морковь | 29 | 1,0 | сл. | 6,2 |
| Сырой лук | 15 | 0,9 | сл. | 4,4 |
| Свежий редис | 18 | 1,1 | сл. | 3,3 |
| Сырые томаты | 12 | 0,9 | сл. | 2,8 |
| Зелёный перец | 15 | 0,9 | 0,4 | 2,2 |
| Красный перец | 65 | 2,3 | 0,4 | 15,8 |
| Тыква | 25 | 1,0 | сл. | 4,2 |
| Варёный картофель | 78 | 1,4 | 1,0 | 18,0 |
| Жареный картофель | 264 | 3,8 | 9,0 | 37,3 |
| Чипсы | 336 | 5,9 | 37,6 | 49,3 |
| Вареная свёкла | 43 | 1,6 | сл. | 9,5 |
| Варёная цветная капуста | 18 | 3,1 | сл. | 0,4 |
| Варёная брюссельская капуста | 18 | 2,4 | сл. | 1,7 |
| Фасоль | 60 | 5,0 | сл. | 10,0 |
| Варёная чечевица | 96 | 6,8 | 1,0 | 18,3 |
| Вяленая кукуруза | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
| Кукуруза консервированная | 76 | 2,9 | 0,5 | 16,0 |
| Варёные кабачки | 15 | 1,0 | 0,2 | 3,0 |
| Варёный лук | 13 | 0,6 | сл. | 2,7 |
| Варёный горох | 56 | 5,5 | сл. | 8,0 |
| Горох консервированный | 47 | 4,6 | 0,3 | 8,0 |
| Фрукты и ягоды, соки |
| Свежие абрикосы | 32 | 0,7 | сл. | 7,9 |
| Сухие абрикосы | 182 | 4,8 | сл. | 43,4 |
| Свежие ананасы | 46 | 0,5 | сл. | 11,6 |
| Свежие бананы | 47 | 1,1 | 0,2 | 19,2 |
| Финики | 213 | 1,7 | сл. | 54,9 |
| Клубника | 30 | 0,7 | 0,4 | 6,3 |
| Малина | 25 | 0,9 | 0,2 | 5,03 |
| Киви | 37 | 1,1 | сл. | 3,4 |
| Мандарины | 23 | 0,9 | сл. | 8,0 |
| Апельсины | 33 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
| Виноград | 60 | 0,6 | 0,2 | 16,0 |
| Вишня | 52 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
| Груши | 35 | 0,4 | 0,3 | 9,9 |
| Изюм | 255 | 1,8 | сл. | 65,0 |
| Крыжовник | 43 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
| Облепиха | 52 | 0,9 | 2,5 | 5,0 |
| Персики | 37 | 0,8 | сл. | 9,3 |
| Сливы | 40 | 0,7 | сл. | 9,6 |
| Чернослив | 200 | 2,3 | сл. | 49,0 |
| Смородина | 38 | 0,3 | 0,2 | 7,3 |
| Черешня | 46 | 0,9 | 0,4 | 11,3 |
| Яблоки | 40 | 0,3 | 0,4 | 10,6 |
| Дыня | 15 | 1,0 | сл. | 5,3 |
| Арбуз | 11 | 0,2 | сл. | 2,7 |
| Ананасовый сок | 53 | 0,4 | 0 | 13,4 |
| Апельсиновый сок | 33 | 0,4 | 0 | 8,5 |
| Томатный сок | 16 | 0,7 | 0,2 | 3,2 |
| Крупы и мучные изделия |
| Гречневая крупа | 335 | 12,1 | 2,9 | 67,0 |
| Манная крупа | 339 | 10,5 | 1,4 | 72,0 |
| Овсяная крупа | 305 | 11,0 | 6,2 | 50,1 |
| Перловая крупа | 320 | 9,3 | 1,1 | 66,5 |
| Пшённая крупа | 348 | 11,5 | 3,3 | 66,5 |
| Рис | 322 | 7,2 | 1,8 | 71,0 |
| Хлеб чёрный | 225 | 7,9 | 1,1 | 46,0 |
| Ячневая крупа | 324 | 10,0 | 1,3 | 66,3 |
| Белый хлеб | 290 | 9,1 | 3,0 | 55,4 |
| Печенья и торты | >400 | 3-7 | 10-25 | 50-80 |
| Молочный продукты |
| Молоко натуральное | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Молоко обезжиренное | 33 | 3,5 | 0,2 | 5,1 |
| Кефир нежирный | 30 | 3,0 | сл. | 3,8 |
| Творог нежирный | 88 | 16,0 | 0,6 | 1,6 |
| Творог 20 % жирности | 96 | 14,0 | 4,0 | 1,2 |
| Сметана | 447 | 1,5 | 48,2 | 2,0 |
| Сливки | 206 | 2,8 | 20,0 | 3,7 |
| Сыры (примерно) | >300 | 25-35 | 25-35 | 0 |
| Брынза | 260 | 17,9 | 20,1 | сл. |
| Сыр плавленый | 271 | 20,0 | 20,0 | 3,8 |
| Масла и приправы |
| Сливочное масло | 740 | 0,4 | 85,0 | 0 |
| Растительное масло | 900 | 0 | 99,9 | 0 |
| Кетчуп | 98 | 2,1 | 0 | 24,0 |
| Маргарин | 730 | 0,2 | 85,3 | 0 |
| Маргарин диетический | 366 | 0,1 | 40,7 | 0,3 |
| Майонез | 718 | 1,8 | 78,9 | 0,1 |
| Соус для салата | 560 | 3,3 | 36,0 | 10,3 |
| Томатная паста консерв. | 671 | 6,1 | сл. | 11,4 |
| Мясо и яйца |
| Баранина | 300 | 24,0 | 25,0 | сл. |
| Баранина нежирная | 166 | 20,8 | 9,0 | 0 |
| Свинина | 332 | 18,6 | 50,3 | сл. |
| Свинина нежирная | 226 | 25,0 | 28,1 | сл. |
| Говядина нежирная | 168 | 20,2 | 7,0 | сл. |
| Говядина (фарш) | 220 | 23,0 | 15,2 | сл. |
| Язык говяжий | 173 | 16,0 | 12,1 | сл. |
| Мозги говяжьи | 124 | 11,7 | 8,6 | сл. |
| Печень | 129 | 19,0 | 5,4 | сл. |
| Почки | 88 | 19,8 | 4,3 | сл. |
| Курятина (без кожи) | 150 | 25,0 | 6,0 | сл. |
| Индейка нежирная | 165 | 24,0 | 7,0 | 0,8 |
| Утка | 313 | 17,6 | 26,6 | сл. |
| Гусь | 319 | 29,3 | 22,4 | сл. |
| Колбасы | 170-420 | 10-20 | 11-35 | 1-4,2 |
| Кролик, заяц | 181 | 23,8 | 9,4 | сл. |
| Яйца | 152 | 13,3 | 11,9 | 0,7 |
| Желток одного яйца | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,1 |
| Белок одного яйца | 17 | 3,6 | сл. | 0,3 |
| Рыба и морепродукты |
| Карп | 95 | 19,9 | 1,4 | сл. |
| Щука | 73 | 18,0 | 0,5 | сл. |
| Угорь | 200 | 17,7 | 32,4 | сл. |
| Белуга' | 131 | 23,8 | 4,0 | сл. |
| Кефаль | 85 | 21,4 | 4,3 | сл. |
| Тон | 289 | 22,8 | 22,0 | сл. |
| Форель | 89 | 15,5 | 3,0 | сл. |
| Горбуша | 147 | 21,0 | 7,0 | сл. |
| Камбала | 105 | 18,2 | 2,3 | сл. |
| Устрицы | 95 | 14,0 | 3,0 | 6,0 |
| Креветки | 95 | 20,0 | 1,8 | сл. |
| Окунь | 158 | 19,0 | 2,2 | сл. |
| Сельдь | 140 | 15,5 | 8,7 | сл. |
| Хек | 86 | 16,6 | 2,2 | сл. |
| Сардина | 188 | 23,7 | 28,3 | сл. |
| Скумбрия | 191 | 18,0 | 13,2 | сл. |
| Сёмга | 160 | 16,3 | 10,5 | сл. |
| Копчёная сёмга | 142 | 25,4 | 4,5 | сл. |
| Треска | 76 | 17,0 | 0,7 | сл. |
| Копчёная треска | 111 | 23,3 | 0,9 | сл. |
| Печень трески | 613 | 4,2 | 65,7 | 1,2 |
| Икра трески | 115 | 24,0 | 1,8 | сл. |
| Икра кетовая | 261 | 27,0 | 13,4 | сл. |
| Морская капуста | 5 | 0,9 | 0,2 | сл. |
| Разное |
| Шоколад | 530 | 2,0 | 30,0 | 63,0 |
| Мёд | 310 | 0,6 | 0 | 78,4 |
| Сахар | 394 | 0,5 | 0 | 104,5 |
| Мороженое | 167 | 4,1 | 11,3 | 19,8 |
| Варенье | 550 | 6,0 | 34,0 | 56,0 |
| Какао (порошок) | 312 | 20,4 | 25,6 | 35,0 |
| Маслины | 62 | 0,5 | сл. | 15,3 |
| Арахис | 570 | 28,0 | 49,0 | 8,6 |
| Спиртные напитки |
| Пиво | 29 | 0 | 0 | 1,5 |
| Водка | 222 | 0 | 0 | 6,9 |
| Белое вино | 66 | 0,1 | 0 | 0,6 |
| Красное вино | 68 | 0,2 | 0 | 0,3 |
| Десертное вино | 94 | 0,2 | 0 | 5,9 |
| Ликёр | 255 | 0 | 0 | 32,6 |
|
